期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
2016年广西水产品中孔雀石绿和硝基呋喃残留状况调查
林文斯；廖艳华；刘君；周劭桓
关键词：孔雀石绿, 硝基呋喃, 水产品, 违禁药物, 兽药残留
摘要：目的 了解广西市售水产品中孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物的残留现状,为食品安全风险评估提供依据.方法 水产品分别购自14个地级市及其管辖县,按GB/T 19857-2005和GB/T20752-2006对所采集的水产品进行孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物检测.结果 380份水产品中孔雀石绿总检出率为5.0％ (19/380),硝基呋喃类代谢物的总检出率为8.7％ (33/380).甲壳类水产品检出率高,为21.7％ (10/46);淡水鱼类水产品检出率次之,为16.5％(39/236),海鱼类和软体类水产品检出率低,分别为4.5％和1.8％.孔雀石绿残留主要是隐色孔雀石绿,硝基呋喃类代谢物残留主要以氨基脲和3-氨基-2-恶唑烷酮的形式存在.结论 广西水产养殖业中存在违禁药物孔雀石绿和硝基呋喃滥用的情况,相关部门应加强监管力度.
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