期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
云浮市2016年食品安全风险监测结果分析
区丽容；何忠强
关键词：食品安全, 风险监测, 网络, 报告
摘要：目的 了解云浮市食源性疾病、食品中化学污染物以及致病微生物的监测情况,为云浮市食品安全风险监管提供科学依据.方法 按照《2016年广东省食品安全风险监测工作手册》的要求进行监测采样,按照《2016年广东省食源性疾病监测方案》要求,对全市各级医疗机构收集上报的食源性疾病病例监测信息进行回顾性分析.结果 2016年云浮市5个县(市、区)食源性疾病病例监测报告信息280例,全年均有病例报告,12月多(占45.00％),病例以15～59岁为主(占45.00％),发生场所以家庭多(占60.00％).2016年云浮市食品监测4156项次、合格4117项次、检测项次合格率为99.06％;采集的584份样品中合格样品546份,超标样品38份,合格率为93.49％,超标率为6.51％.结论 云浮市市售的部分食品中,食源性致病菌存在不同程度的污染,食品中化学污染情况总体比较乐观,但仍然存在食品安全隐患,应采取有效措施,加大监管力度,同时继续深入强化食源性疾病的监测报告制度,保障人民群众饮食健康安全.
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