期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
广西痛风患者膳食和饮酒危险因素的病例对照研究
吴兴华；陈玉柱；周为文；李忠友；李晓鹏；黄丽娜；秦秋兰；熊润松；朱耿赟；唐振柱
关键词：痛风, 膳食, 饮酒, 病例对照
摘要：目的：探讨广西痛风患者的相关危险因素。方法采用病例对照研究方法，收集研究对象的一般情况、疾病史、膳食结构和饮酒相关因素，进行单因素和多因素的logistic回归分析。结果调查病例组和对照组各379例。单因素分析发现年龄、职业、文化、收入、痛风家族史、BMI与痛风有关（P＜0.01）；菌藻、蔬菜、水果、猪肉、其他肉类、动物内脏、总禽畜肉、蛋类和总嘌呤摄入量9项膳食因素与痛风有关（P＜0.05或0.01）；啤酒、米酒、低度酒、和总酒精摄入量4个变量与痛风有关（P＜0.05或0.01）。多因素logistic回归分析发现，在控制年龄、职业、文化等个体特征因素后，总嘌呤、总禽畜肉类，动物内脏、猪肉、总酒精、米酒和啤酒是痛风的危险因素。其中总嘌呤摄入≥1000mg/d 与＜500mg/d 相比OR 值为2.5（95%CI，1.3—5.1）；总禽畜肉摄入≥150g/d、≥350g/d 与＜50g/d 相比OR 值分别为1.6（95%CI，1.1—2.5）和2.3（95%CI，1.4—4.0）；动物内脏摄入≥50g/d 与＜25g/d 相比 OR 值为4.5（95%CI，2.0—10.3），猪肉摄入≥350g/d与＜50g/d相比OR值为1.7（95%CI，1.1—3.2）。酒精总摄入＞25g/d或≥61g/d与不喝酒相比OR值分别为1.8（95% CI，1.1—2.9）和3.2（95%CI，2.1—5.0）；自酿米酒酒精摄入＞25g/d或≥61g/d与不喝者相比OR值分别为2.4（95%CI，1.5—4.0）和4.0（95%CI，2.2—7.3），啤酒类酒精摄入＞25g/d与不饮啤酒者相比OR值为2.0（95%CI，1.1—4.0）。结论广西农村地区痛风与膳食饮酒有关，动物内脏、自酿米酒是重要的危险因素，合理控制膳食和饮酒可以有效预防和减少痛风的发生。
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