期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
火焰原子发射光谱法测定食品中钾和钠含量的方法改进
林凯；刘桂华；张慧敏；张红宇；许欣欣；姜杰
关键词：钾, 钠, 火焰原子发射光谱法
摘要：目的对火焰原子发射光谱法测定食品中钾和钠含量的方法进行改进和探讨。方法采用高压密闭消解样品后，用火焰原子发射光谱法测定其中钾和钠的含量，并与原子吸收光谱法进行对比。结果在优化实验条件下，钾和钠的发射光谱法线性范围为0.1～4.0 mg/L，标准曲线线性关系良好，钾、钠的检出限分别为0.2 mg/100g和0.8mg/100g；各种食品基质标准物质的测定值均在证书参考值范围内，RSD＜4%，原子发射光谱法与原子吸收光谱法的测定结果无差异。结论该方法准确、简便快速，精密度高，适用于食品中钾和钠含量的测定。
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