期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
鲑鱼油对人体的食用安全性及辅助降血脂作用研究
彭亮；赵子粼；赵鹏；罗建春；马利贤
关键词：鲑鱼油, 安全性, 血脂
摘要：目的评价鲑鱼油的食用安全性及其辅助降血脂作用。方法选120名高血脂志愿者，按血脂水平随机分为试验组和对照组，试验组每日服用鲑鱼油胶囊，对照组服安慰剂，服食期为60天。在服食期开始前与结束后检测志愿者体内的血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平以及肝肾功能等各项安全性指标。结果试验组人群服用鲑鱼油后，TC、TG和LDL-C水平显著降低，与服用前比较差异有统计学意义（P＜0.01），与对照组比较差异亦有统计学意义（P＜0.01）。两组人群的HDL-C水平未见明显改变，肝肾功能及其它安全性指标均未见异常。结论鲑鱼油具有辅助降低血脂的作用，且对人体健康无损害。
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