期刊简介

               本刊于1995年创刊,主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录,受到读者和同行专家的好评。                

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  • 杂志名称:应用预防医学杂志
  • 主管单位:广西壮族自治区卫生厅
  • 主办单位:广西壮族自治区疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1673-758X
  • 国内刊号:45-1345/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:广西优秀科技期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
应用预防医学杂志2014年第03期

三明市三元区托幼机构餐(饮)具消毒质量监测结果分析

苏秀梅;夏同莲

关键词:托幼机构, 餐饮具, 消毒
摘要:目的:了解托幼机构食堂餐(饮)具的卫生状况,为制定卫生管理措施提供依据。方法对监测机构食堂的餐(饮)具随机采样进行大肠菌群的快速检测。结果2011-2013年共监测托幼机构食堂餐(饮)具1053份,合格913份,总合格率为86.7%。结论监测机构食堂餐(饮)具消毒合格率呈逐年上升趋势,提示加强对托幼机构食堂餐(饮)具的卫生监测、监督,是提高餐饮具消毒质量的重要手段。