期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
一起农村聚餐引起的霍乱疫情调查分析
肖洁华；刘晓峰；雷四宝；凡琴；施国庆；高立冬
关键词：霍乱, O139群, 食源性, 暴发, 甲鱼
摘要：目的：2012年5月3日，湖南省安仁县发生一起聚餐引起霍乱疫情，共发病10人，检出带菌者5人。为查清本次霍乱暴发的原因，寻找食物污染的危险环节，为采取科学防控措施提供依据。方法采用回顾性队列研究确定可疑餐次，采用病例对照研究方法查找可疑食物。数据分析采用Epi Info 3.5软件，计算RR、OR值。结果本次疫情的罹患率为2.8%（10/362），病原检出率为2.8%（7/248）。回顾性队列研究显示，4月29日晚餐为可疑餐次；病例对照研究显示，4月29日晚餐中“头碗”菜是霍乱发病的可疑危险食物。通过现场调查和厨师访谈发现，“头碗”菜中的“虎皮蛋”曾使用盛装过生甲鱼的筛子盛放过一段时间。结论根据流行病学调查结果和厨师访谈发现，使用盛装过生甲鱼的容器装“虎皮蛋”可能是导致疫情发生的原因。生熟不分可能导致多种疾病的传播，由“游厨”操办的农村聚餐应该得到有效监管。
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