期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
2010年广西食品中沙门氏菌污染状况和血清型分布及耐药谱的研究
吕素玲；韦程媛；姚雪婷；李秀桂
关键词：食品, 沙门氏菌, 血清型, 耐药
摘要：目的 了解广西消费量较高的食品中沙门氏菌的污染状况和菌株耐药情况,为预防由该菌引起的食物中毒及临床治疗用药提供科学依据.方法 采用GB4789.4-2010 进行沙门氏菌分离鉴定及血清分型,药敏试验采用微量肉汤稀释法(MIC).结果 2 880 份样本中检出沙门氏菌74 株,检出率2.57%.其中肉与肉制品检出率为5.25%,以禽肉样本检出率高,达10.36%;除蔬菜及冰激凌未检出沙门氏菌外,其余样品均有检出.食品种类间检出率有统计学意义(x2＝78.97,P＜0.01),3 种肉与肉制品间检出率也有统计学意义(x2＝49.36,P＜0.01).菌株分布于23 个血清型,以德尔卑沙门氏菌多为12 株(16.22%).菌株的耐药情况比较严重,除19 株(25.68%)对13 种抗菌药全部敏感外,其余55 株(74.32%)均有不同程度的耐药.对四环素、萘啶酸、氯霉素、复方磺胺甲口恶唑及氨苄青霉素的耐药率分别为62.16%、54.05%、48.65%、43.24%、41.89%.菌株的多重耐药较为严重,2 重及以上耐药菌株有45 株(60.81%);4 重及以上耐药菌株有32 株(43.24%).结论 肉与肉制品中沙门氏菌污染较为严重,血清型分布呈多态性,菌株呈高耐药和多重耐药趋势,应引起重视.
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