期刊简介

               本刊于1995年创刊,主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录,受到读者和同行专家的好评。                

首页>应用预防医学杂志
  • 杂志名称:应用预防医学杂志
  • 主管单位:广西壮族自治区卫生厅
  • 主办单位:广西壮族自治区疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1673-758X
  • 国内刊号:45-1345/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:广西优秀科技期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
应用预防医学杂志2011年第04期

荧光定量PGR检测食源性致病菌的应用探讨

王红

关键词:荧光定量, PGR, 检测技术, 食源性致病菌, 食源性疾病, 食品安全, 关键技术环节, 预防与控制, 生物性污染, 发展中国家, 发达国家, 认识
摘要:食品中的生物性污染无论在发达国家还是在发展中国家都是影响食品安全的主要的原因[1].随着人们对食品安全认识的提高,食源性致病菌及食源性疾病已引起了世界各国广泛的关注,致病菌的检测技术是食源性疾病预防与控制的关键技术环节[2].