期刊简介

               本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。                

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  • 杂志名称：应用预防医学杂志
  • 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
  • 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1673-758X
  • 国内刊号：45-1345/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
应用预防医学杂志2008年第03期

2006～2007年南宁市月饼及馅料卫生质量调查

谭玉媛；陈虹；黄世美

关键词：月饼及馅料, 卫生质量, 监督管理
摘要：目的 了解南宁市月饼及馅料的卫生质量,以便进一步监督管理.方法 对两年来随机抽检的月饼及馅料的检测结果进行分析.结果 软馅月饼的合格率(91.85%)明显高于硬馅月饼(71.74%);软馅料的合格率(99.11%)明显高于硬馅料(84.85%).结论 加强月饼及馅料尤其是硬馅月饼及硬馅料的卫生监督管理,提高月饼及馅料的卫生质量.

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