期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
生制速冻米面制品中金黄色葡萄球菌定量分析研究及限量探讨
李秀桂；王红；唐振柱；黄兆勇；黄彦；蒋震羚；车光；吕素玲；方志峰
关键词：生制速冻食品, 金黄色葡萄球菌, 定量, 限量探讨
摘要：目的 了解生制速冻食品中金黄色葡萄球菌污染状况,为金黄色葡萄球菌限量制定提供依据.方法 采用定性和定量方法分别检测生制速冻食品中的金黄色葡萄球菌.结果 从26份样品中采用定性和定量方法分别检出10株和9株金黄色葡萄球菌,检出率分别为38.46%和34.62%.定量检出范围在＜3.0～93cfu/g,-x=9.3cfu/g.结论 提示我国生制速冻食品金黄色葡萄球菌卫生标准亟待修订,建议采纳生制速冻食品金黄色葡萄球菌限量≤100cfu/g.
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