期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
2002年贺州市八步区城乡居民膳食营养状况研究
邹贵森；尹志芬；黄文胜；林达雄；黎元扶；邹喆；袁湘意；何万新；饶贵平
关键词：营养调查, 膳食状况, 营养状况, 贫血, 干预策略
摘要：目的 了解贺州市城乡居民膳食营养状况,为制订营养改善提供依据.方法 按照全国营养调查方法,运用整群随机抽样法,抽取贺州市八步区3个乡镇、6个村共537户,其中膳食调查177户,健康体检2 401人.用称重法获得每个家庭调味品消费量,连续3天24小时获得每人各类食物进食量.测量身高、体重和测定血红蛋白.结果 每标准人日摄能量为9 696.92 kj,达RNI的94.70%.蛋白质、脂肪摄入量分别为61.65g、74.71g,达RNI的80.82%、96.04%,提供能量的比例分别为10.79%和29.43%.视黄醇、核黄素和硫胺素摄入量分别为678.76μgRE、0.75mg、0.86mg,分别占RNI的92.66%、58.96%和68.73%.钙、铁摄入量分别为369.53mg、22.70mg,分别占RNI的41.72%、137.26%.动物性食物提供的蛋白质占30.66%.脂肪中动物性脂肪占44.13%.营养不良率为8.95%,肥胖率为2.80%,超重率为9.87%,肥胖超重率12.70%,贫血率为8.11%.结论 居民营养状况有较大的改善,能量、蛋白质基本满足.视黄醇、摄入量尚可,核黄素和钙的摄入量偏低.亟待制定膳食营养促进策略.
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