期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
一起沙门氏菌引起的食物中毒调查
赵丽娜；梁惠宁；沈爱军
关键词：沙门氏菌, 中毒人数, 训练基地, 食物中毒事件, 首发病例, 瓶酸奶, 住院治疗, 临床症状, 死亡病例, 手球, 发病年龄, 发病高峰, 自助餐, 南宁市, 饮用, 污染, 畏寒, 食堂, 食谱, 品种
摘要：2002年12月19日,南宁市某手球训练基地发生一起食物中毒事件,经确定为食用被沙门氏菌污染酸奶引起的食物中毒,中毒人数为59人.1病情经过2002年12月18日下午18:30,某手球队共81人在训练基地食堂进食自助餐,主要食谱有莲藕炒牛肉等18个品种,每人另配一瓶酸奶.于当晚20:00出现首发病例,临床症状有发热、畏寒、腹痛、腹泻等症状.次日上午为发病高峰,截止21日上午,中毒人数达59人.59人均共同饮用了同一品牌酸奶.就餐81人,发病59人;男性4人,女性55人;发病年龄17～34岁,平均21.5岁.59例经住院治疗痊愈出院,无死亡病例.
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