期刊简介

               本刊于1995年创刊,主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录,受到读者和同行专家的好评。                

首页>应用预防医学杂志
  • 杂志名称:应用预防医学杂志
  • 主管单位:广西壮族自治区卫生厅
  • 主办单位:广西壮族自治区疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1673-758X
  • 国内刊号:45-1345/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:广西优秀科技期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
应用预防医学杂志2006年第01期

砷铈催化分光光度法测定蛋中碘含量

宁锐军;宋悦华;赵琳;曾炫萍

关键词:鸡蛋, 碘, 测定, 砷铈催化分光光度法
摘要:目的探讨蛋中碘含量的测定方法.方法用高氯酸消解后砷铈催化分光光度法.结果标准曲线线性范围在-0.9998~-0.9990之间,测定样品含量的变异系数 <10%,样品加碘标准回收率为 95.0%~101.6%,日常鸡蛋和高碘鸡蛋的碘含量分别约为 4mg/kg和 16mg/kg.结论该方法的标准曲线相关系数及精密度、准确度均达到测定方法的标准,可以作为测定蛋中碘含量的参考方法.