期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
2003～2004年广西食品中志贺氏菌监测分析
蒋震羚；王红；唐振柱；李秀桂；吕素玲；车光；杨娟；张洁宏
关键词：食品监测, 志贺氏菌, 食品污染
摘要：目的了解广西食品中志贺氏菌的污染状况,为防范由志贺氏菌引起的食物中毒提供依据.方法在广西南宁等 6个城市建立食品志贺氏菌污染监测点,定期随机采集农贸市场的样品,检验方法按 GB/T4789.5-2003<食品卫生微生物学检验>方法对志贺氏菌进行分离,生化及血清学鉴定.结果 2003～2004年共检测 6类食品 898份,检出志贺氏菌 13株,检出率为 1.45%,分属 2个群, 5个血清型.其中水产品检出率为高 (3.9% )、其次为生肉(1.96%)、生食蔬菜(0.78%).结论广西食品中均不同程度受到志贺氏菌污染,以水产品、生畜禽肉为严重,应引起高度重视.
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