期刊简介

               本刊于1995年创刊,主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录,受到读者和同行专家的好评。                

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  • 杂志名称:应用预防医学杂志
  • 主管单位:广西壮族自治区卫生厅
  • 主办单位:广西壮族自治区疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1673-758X
  • 国内刊号:45-1345/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:广西优秀科技期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
应用预防医学杂志2005年第04期

2005年北海市餐饮业卫生状况调查

杨国然;张文强;莫曦

关键词:餐饮业, 卫生状况, 调查
摘要:目的了解北海市餐饮业卫生状况,为探索加强餐饮业的管理手段和制订政策提供依据.方法按照卫生部<餐饮业卫生许可审查量化评分表>的基本内容要求,设计<北海市餐饮业卫生基本情况调查表>,对北海市市辖区内所有的饮食经营单位(个体工商户)进行调查和资料汇总分析.结果餐饮业的持证率为63.8%,从业人员健康证持证率为73.3%,建筑与布局、卫生设施等与卫生部关于餐饮业卫生许可审查量化标准要求相差较大.结论今后要按照餐饮业卫生许可审查量化标准的要求加强餐饮业的监督管理.