期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
广西9起酵米面食物中毒流行病学分析
唐振柱；杨文敏；陈兴乐；李秀桂；梁玉裕；黄林
关键词：酵米面中毒, 流行病学, 椰毒假单胞菌亚种
摘要：目的掌握广西酵米面中毒流行病学特点和流行规律.方法对近 5年来广西酵米面中毒资料和数据进行统计分析.结果 1996～ 2002年 6月广西报告 9起酵米面中毒,中毒者 58人,死亡 39人,病死率 67.24%;中毒地点发生在隆林、西林、都安、凤山等 8个县的山区县农户家庭;时间分布在 4～ 9月份;中毒者平均潜伏期为 12.1小时;一次食用 200克以上的染毒酵米面食物,病死率高达 100.0%;中毒原因系食用被椰毒假单胞菌污染贮存多日的酵米面粉所致.结论 酵米面中毒是广西西北部山区县危害严重的公共卫生问题.应教育群众彻底抛弃一次大量制作酵米面粉贮存多日多次食用的传统食俗是防止酵米面中毒的有效办法.
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