期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
一起甲胺磷致食物中毒调查报告
覃柿强；蒋业琴
关键词：甲胺磷, 食物中毒, 流行病学调查, 空心菜, 炊事员, 地区建筑, 猪肉, 中毒症状, 卫生条件, 头晕, 视力模糊, 食堂, 农药污染, 检验结果, 河池, 恶心, 调查情况, 地区民族, 医院内, 水清洗
摘要：1999年7月28日,河池地区建筑公司第四分公司建筑队发生一起食物中毒.当时进食62人,中毒29人.经流行病学调查和实验室检验结果证实为甲胺磷农药污染空心菜所致.调查情况如下.1 流行病学调查该建筑队住在河池地区民族医院内.该队食堂为搭棚式,极为简陋,卫生条件差,有两个炊事员,其中一个兼采购,均无健康证和培训证.1999年7月28日上午,该队食堂从金城江南桥市场上购买空心菜及猪肉供午餐、晚餐食用.炊事员将买来的空心菜10公斤,去除菜脚后,用大铁锅盛水清洗1次,就用水煮熟,放入油、盐等佐料,加上猪肉6公斤炒熟后,即供中餐食用.原煮空心菜的菜汤为各人自取.中午12时进餐,至下午3时,该队许某首先出现中毒症状,起初恶心、呕吐、腹痛,继而头晕、头痛、冒冷汗、肌颤、胸闷、视力模糊、乏力等.至下午4时炊事员阙某出现头晕、恶心的轻微症状.
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