期刊简介

               本刊于1995年创刊,主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录,受到读者和同行专家的好评。                

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  • 杂志名称:应用预防医学杂志
  • 主管单位:广西壮族自治区卫生厅
  • 主办单位:广西壮族自治区疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1673-758X
  • 国内刊号:45-1345/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:广西优秀科技期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
应用预防医学杂志2000年第01期

南宁市居民的膳食结构

阳柳蓉;杨虹

关键词:南宁市, 居民, 膳食结构
摘要:目的了解南宁市居民的膳食结构及膳食营养水平.方法采用第四次全国营养调查统一方法,抽取南宁市40户居民156人进行住户及膳食调查.结果居民膳食营养水平和质量较1982年全国平均水平明显提高,与1992年相近,蛋白质、脂肪、烟酸、抗坏血酸、铁、锌、硒的摄入达RDA,但热能偏低,钙、维生素B2等营养素在人群中普遍缺乏或偏低.结论南宁市居民膳食结构是以谷类为膳食主体,动物性食物摄入明显增加,豆类摄入明显偏低,与我国2000年膳食目标相比差距较大.