期刊简介
本刊于1995年创刊，主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录，受到读者和同行专家的好评。
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首页>应用预防医学杂志
- 杂志名称：应用预防医学杂志
- 主管单位：广西壮族自治区卫生厅
- 主办单位：广西壮族自治区疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-758X
- 国内刊号：45-1345/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：广西优秀科技期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
处理大批量不合格食品的经验和体会
黄琼
关键词：分类处理, 大批量, 合格, 食品卫生监督, 生产销售, 有害物质污染, 食品卫生法, 质量指标, 污染指标, 卫生指标, 卫生要求, 数量较大, 食品原料, 管理工作, 消费者, 污染物, 销毁, 实践, 企业, 加工
摘要：在食品卫生监督管理工作中,常常会遇到一些大批量不符合卫生要求的食品需要处理,<食品卫生法>第九条已对这些食品的处理做出了明确规定,禁止生产销售.这些禁止生产销售的食品是否可以重新加工或作为食品原料,还是必须进行销毁,法律没有明确规定.由于这些食品的数量较大,如果处理不当将给企业或广大消费者造成损失.我们通过十几年的实践,认为可根据污染物和食品的情况来处理,即根据污染指标分为有毒有害物质污染、卫生指标不合格、质量指标不合格三种情况进行分类处理.
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