期刊简介

               本刊于1995年创刊,主要报道预防医学领域的科研成果、先进方法和经验总结等。已被15家国内外著名的检索性期刊和数据库收录,受到读者和同行专家的好评。                

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  • 杂志名称:应用预防医学杂志
  • 主管单位:广西壮族自治区卫生厅
  • 主办单位:广西壮族自治区疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1673-758X
  • 国内刊号:45-1345/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:广西优秀科技期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
应用预防医学杂志2000年第05期

营养麦片中磷脂的测定

赵琳;黄元新;刘昌时

关键词:营养麦片, 磷脂, 薄层色谱, 分光光度法
摘要:目的建立营养麦片中磷脂的测定方法.方法采用石油醚作为提取溶剂,薄层色谱法定性鉴别卵磷脂,分光光度法测定磷脂含量.结果方法操作简便、快速,样品加标回收率97.2%~102%.结论本方法可用于产品的监测和质量控制以及对假冒产品的鉴别分析.